Recetas

Recetario
La comida judía es una parte integral de la vida judía. Cada festividad tiene sus comidas típicas, que le dan forma, aroma y gusto a la festividad.

A su vez, cada comunidad a lo largo del mundo fue incorporando a la comida judía la costumbres alimenticias locales, lo que enriqueció la tradición de comida judía.

Comida Sefaradí, comida Ashkenazí, aquí presentamos algunas recetas de comidas típicas judías.

Kuguel de papa

Ingredientes 8 papas grandes 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de sal Rallar las papas crudas. Mezclar todos los ingredientes. Colocar en una bandeja untada en aceite. Hornear a fuego medio hasta que esté dorado por arriba.

Knishes de papa

Ingredientes Masa 2 tazas de harina 2 cucharadas de polvo de hornear 1 cucharada de sal ¼ taza de aceite ½ taza de jugo de naranja 1 huevo batido (para glasear)   Relleno 6 papas medianas ¼ taza de aceite 2 cebollas grandes, cortadas 3 cucharadas de sal 1 ½ cucharada de pimienta 2 huevos, batidos     Mezclar todos... Lee más →

Kreplaj

Kreplaj

Ingredientes Masa 1 ¾ tazas de harina 2 huevos ½ cucharadita de sal 3 cucharas soperas de aceite   Relleno 1 taza de carne picada o pollo 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de sal     En un bol grande combinar los ingredientes de la masa. Amasar y desplegar en una capa fina sobre la mesada enharinada. Cortar en cuadrados... Lee más →

Pletzale

Ingredientes 2 cucharadas de levadura seca 1 taza de agua tibia 1 y 1/4 taza de jugo de naranja 3 cucharas de aceite 1kg de harina 1 cucharada de sal 3 cucharada de azúcar Relleno 2 cebollas picadas semillas de amapola aceite para fritar la cebolla, sal Disolver la levadura junto a la cucharada de azúcar en el agua tibia.... Lee más →